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糖尿病でも気にならない食事

改善に効果的な122メニュー
糖尿病でも気にならない食事

糖尿病専門病院 神保町代謝クリニック 院長
益子 茂 /監修

ISBN978-4-8069-1560-7
C2047 \1600E

定価1,728円(税込)

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セブンアンドワイ
満足の食事で糖尿病をよくする、知識とメニューがいっぱい!
糖尿病でも、食事はもっとおいしくできる!
自宅で簡単に出来る、平均150kcalの【122メニュー】と糖尿病によい【33の食材】を紹介。糖尿病に悩んでいるみなさんの食事の世界を、もっとおいしく広げます。
詳細
PART1 糖尿病を“再点検”してみよう!
 「高血糖」を放置し続けていると?
 「糖尿病の敵」は食べ過ぎと運動不足
 「糖尿病」の新しい診断基準
  血糖値の見方
  あなたは自覚していますか?
  糖尿病の悪化を防ぐには?
  合併症を防ぐには放置していてはダメ!
  糖尿病をこれ以上悪くしないポイント
  糖尿病の改善に役立つ運動療法とは?
  運動のペースは個人差を考えて
PART2 糖尿病を悪化させない食事
  高血糖状態と合併症を防ぐ基本の「き」
 「糖尿病の食事療法」の3つの考え方
  食品交換表の“交換”てどんなこと?
  自分で計算してみましょう
  1日3食の食事は均等に配分します
  1日に摂取したい炭水化物の量
  塩分摂取量を控える理由
  油の使いすぎには要注意
  食物繊維がもたらす効果とは?
  ビタミン・ミネラルは十分な補給を
  エネルギー量として計算のない調味料
  チェックポイント 外食の落とし穴
PART3 糖尿病でも気にならない食べもの
  白米の4倍のビタミンB1と食物繊維
  糖尿病改善にはうってつけの食品!
  サトイモはタンパク質、カリウム、食物繊維が豊富
  すい臓機能を強め、インスリンの分泌を促す
  糖尿病には“酢卵”が有効とされます
  アサリは糖尿病の食事に適しています
  ドジョウはのどの渇き・頻尿に効果的
  糖尿病、動脈硬化、高血圧症の改善に
  ピーマンは健康食品の優等生です
  口の渇き、吐き気、下痢、利尿に効果
  カルシウムはホウレンソウの5倍以上
  血栓やコレステロールの代謝を促進する働き
  糖尿病で疲れやすくなった体を元気づけます
  動脈硬化・高血圧の改善に役立ちます
  糖尿病、腎臓病、膀胱炎、肝硬変の腹水などに
  キノコ類は糖尿病、動脈硬化、高血圧に有効!
  糖尿病の制限職の人に役立つノンカロリー食品
PART4 糖尿病改善に役立つ単位別のバランスメニュー
  0.1から1.0点の汁もの(6種)
  1.1から2.0点の汁もの(6種)
  2.1から3.0点の汁もの(2種)
  3.1点以上の汁もの(2種)
  3.0から4.0点の主食(6種)
  4.1から5.0点の主食(6種)
  5.1から6.0点の主食(2種)
  6.1以上の主食(3種)
  0.1から1.0点のサラダ(2種)
  1.1から2.0点のサラダ(6種)
  0.1から1.0点のおかず(24点)
  1.1から2.0点のおかず(33点)
  2.1から3.0点のおかず(18点)
  0.1から1.0点のおやつ(2点)
  1.1から2.0点のおやつ(4点)
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