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有機野菜の育て方100選

のんびり、ゆっくり、菜園ライフ
有機野菜の育て方100選


高堂 敏治 /著

ISBN978-4-8069-1586-7
C2061 \1880E

定価2,030円(税込)

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セブンアンドワイ
安心して口にできる、おいしくて安全な野菜を、手軽に作れないだろうか? 家庭菜園・市民農園向きの高堂流・有機栽培マニュアル。
菜園の野菜がすくすくと育っていくには、どんな気候や土壌の条件がいいのだろうか?兵庫県伊丹市のちいさな菜園での栽培体験を基にした、有機野菜づくりの実践篇。
詳細
はじめに
菜園風景
●果菜
  トマト(大玉完熟系)/ミニトマト/ナス/水ナス(泉州水ナス)/丸ナス(賀茂ナス)/ピーマン/パプリカ/唐辛子/万願寺トウガラシ/シシトウ/伏見甘長/キュウリ/苦瓜(ゴーヤ)/白レイシ(サラダゴーヤ)/マクワ瓜/シロ瓜/西瓜(大玉系)/カボチャ(南京)/瓢箪カボチャ(南部一郎)/金糸瓜(そうめんカボチャ)/ハヤト瓜/冬瓜/かんぴょう/ズッキーニ/トウモロコシ/イチゴ/オクラ/スナップエンドウ/キヌサヤ(エンドウ)/インゲン豆/モロッコ菜豆/ササゲ(十六ササゲ)/枝豆/空豆/落花生(ピーナッツ)
●葉茎菜
  キャベツ/紫キャベツ(紅甘藍)/芽キャベツ(子持ちキャベツ)/ブロッコリー/茎ブロッコリー(スティックセニョール)/カリフラワー(花野菜)/白菜/ホウレン草/サラダホウレン草/小松菜/春菊(菊菜)/高菜(芥子菜変種)/野沢菜(カブ変種)/青ネギ(葉ネギ)/白ネギ(根深ネギ)/ワケギ/ラッキョウ/タマネギ/紫タマネギ/ニンニク/ニラ/ミョウガ/サニーレタス(ちりめんチシャ)/カキチシャ(サンチュ)/玉レタス/ルッコラ(ロケットサラダ)/モロヘイヤ/三つ葉/セロリー/パセリ/アスパラガス/オカノリ(陸海苔)/赤紫蘇・青紫蘇/フキ(蕗)/アシタバ(明日葉)/チンゲンサイ/菜花/大阪シロ菜/カラシ(芥子)菜/ツルムラサキ/エンツァイ/
●根菜
  大根/丸大根/夏大根/紅大根(チャイニーズ・ラディッシュ)/カブ(聖護院カブ)/赤カブ/紅長カブ(日野菜カブ)/五寸ニンジン(西洋系)/金時ニンジン(東洋系)/ゴボウ(袋栽培例)/葉ゴボウ(サラダゴボウ)/薩摩芋/山芋(自然薯・長芋・イチョウ芋・ヤマノ芋)/ヤマノ芋(ヤマト芋)/里芋/エビ芋/ジャガイモ(馬鈴薯)/赤ジャガ(アンデスレッド)/ショウガ/ヤーコン
●高堂流菜園マニュアル
  01.有機栽培の基本肥料
  02.自家製堆肥・普及型コンポストの使用法
  03.自家製堆肥・キッチンコンポスト作り方
  04.自家製堆肥・菜園の堆肥箱
  05.有機石灰と酸性土壌の中和
  06.唐辛子エキス(自然農薬)の作り方・使用法
  07.竹酢液(自然農薬)の効果的な使用法
  08.米ぬかトラップとビールトラップの作り方
  09.無農薬栽培と防虫ネット
  10.直蒔きの基本型(筋蒔き・点蒔き・バラ蒔き)
  11.簡易育苗箱で発芽・育苗に挑戦
  12.メッシュ張りの育苗箱の利用
  13.支柱立てと誘引の方法
  14.種・球根の採取と保存方法
  15.種芋の冬季保存方法
  16.家庭菜園とミニ耕耘機
あとがき
索引(五十音順)